مطبج العرب، 3.850 وصفات لجميع الأذواق


وصفة منزلة الباذنجان - طريقة عمل منزلة الباذنجان - طبق منزلة الباذنجان

المكونات

كيلو ونصف باذنجان
ثلاث أرباع كيلو لحمة مقلية مع بصل وصنوبر
10 حبات بندورة مقشرة ومقطعة
علبة صلصة بندورة

طريقة التحضير


1- نقشر الباذنجان، ثم نقطعه شرائح ونملحه، ممكن أن نقليه أو أن ندهنه بفرشاة بالمازولا ونضعه في صينية بالفرن ونشويه.

2- نقلي اللحمة ونضيف لها قرفة وبهار مشكل وفلفل أسود وقليلا من جوزة الطيب وملح ثم نضيف لها صنوبرا مقليا.

3- نضع البندوره في طبق عميق ونضيف لها ماء مغليا ونتركها مدة خمس دقائق فيصبح تقشيرها أسهل، ثم نقطعها مربعات.

4- نحضر صينية بايركس ونصف حلقات الباذنجان المقلية أو المشوية، ثم نضع طبقة سميكة من اللحمة ثم طبقة من البندورة

وطبقة أخرى من الباذنجان، ونضع طبقة من البندورة على السطح.

5- نضيف نصف ليتر من الماء إلى صلصة البندورة وملعقة صغيرة من الملح، ثم نضيفها من جهة واحدة على البايركس.

6- نضع البايركس في الفرن مدة 45 دقيقة إلى ساعة. يقدم بجانبها الرز.

مزيد من المعلومات



ما هو رأيكم في هذه الوصفة؟

نموذج الاتصال

الرجاء ارسال المزيد المعلومات عن حساب بريدي الإلكتروني مجانا. بإرسال، فإنك توافق على أحكام وشروط الاستخدام و سياسة الخصوصية .



وصفات المتعلقة لوصفة منزلة الباذنجان - طريقة عمل منزلة الباذنجان - طبق منزلة الباذنجان